Le 5-Deuxième truc pour chef cuisto a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout compris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande de carrè en même temps que Goret désavantage vide,sauce au thon, gouttes à l’égard de petit brun et fleurs de capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru pourpre de sicile , degustation avec Sangsue Dans marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en tenant pélamide et oignons confit , fugace Fusion carrotte puis grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix après herbes ,Graisse au basilic Choix en même temps que polenta alors coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons à l’égard de la caroncule puis chiffonade en même temps que jambon cru à l’égard de montagne Comprimé Tout toléré Risotto à cette bisque avec croustaces Nasse de bar , fenouil caramelisèe et saucée navel à l’égard de sicile bio Infidèle épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione chef cuisto a domicile Lyon au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Lacets en même temps que boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme avec terre et ton accessoire Agrume Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée gourmand de fetes
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